L'uomo di ghiaccio

Il nostro amico "Ghiacciata all'arancia" non si fa intimorire neanche dalla temperatura che attanaglia Varese oggi (-3°C)!!! Il sorriso gli resta nonostante non sia esattamente il drink invernale per eccellenza ;-) Complimenti all'uomo di ghiaccio.

Koktail in due mosse (by Nilde)

Ecco due splendidi movimenti di bartendering che il nostro matto Matteo insegna alla biondissima Nilde, parente di Anita Eckbert, che in due sole mosse realizza un fantastico cocktail ("coda di gallo", dalla varietà dei colori dei drinks, appunto) alla frutta leggermente alcoolico... Al Gogo Fruit di Varese si fa scuola... non solo di frutta! Buona Lezione!

Bresaola e Indivia

Bresaola e Indivia. Da fare invidia alla classica "pizza con la birra".


Un piatto leggero e nutriente da consumare a cena per non appesantire lo stomaco, ma che prepara l'organismo ad affrontare la giornata seguente con maggiori energie. La composizione, realizzata dalle sapienti mani della Etta, è ottenuta avvicinando barchette di indivia croccante, aggiungendo la bresaola di manzo spolverando erba cipollina. La preparazione può essere condita a piacere con olio e aceto balsamico (du' gozz'), sale e pepe. Una variante è la disposizione a stella, con la bresaola al centro tra le barchette. Abbinamento preferito: con un centrifugato di carote, pomodoro e sedano (il nome del drink è "Vegetale"). Parola d'ordine: Mangia e bevi! Bresaola e Invidia! anzi: Bresaola e Indivia.